Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf'. Certaines parcelles sont à cheval sur les deux dénominations Kaefferkopf et Wineck-Schlossberg. Les 71,65 ha de ce vignoble sont divisés en 4 zones et localisés entre 250 m et 360 m d'altitude en pentes moyennes exposées à l'Est. C'est surtout un cépage mondial à la richesse aromatique unique. Une enquête agricole de 1866 nous spécifie que le Kaefferkopf produisait les meilleurs vins, très recherchés sur le marché. Accords avec l'appellation AOP Alsace Grand Cru Kaefferkopf. Quelle meilleure preuve de qualité pour notre lieu-dit si l'on sait que la plus ancienne étiquette de Vin d'Alsace vient d'Ammerschwihr, est datée de 1834 et mentionne non le cépage, comme de coutume, mais Kaefferkopf-Ammerschwihr. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. Il bénéficie d'une réputation très ancienne qui en fait l'un des fleurons du vignoble alsacien. En plus d'une dégustation à l'apéritif, les kaefferkopfs s'accordent classiquement avec la cuisine alsacienne. Les sols sont de nature argilo-marneuse; ce qui permet une maturité précoce et le développement . Sources : Institut national des appellations d'origine, Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine, tableau de la commission de stratigraphie allemande, Décret du 17 décembre 1992 relatif à l'appellation d'origine contrôlée alsace grand cru, Décret du 12 janvier 2007 modifiant le décret du 24 janvier 2001 relatif à l'appellation d'origine contrôlée alsace grand cru, Carte géologique centrée sur Ammerschwihr, Fiche sur les vendanges tardives et les sélections de grains nobles, https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Kaefferkopf&oldid=177656634, Article avec une section vide ou incomplète, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence. Le Gewurztraminer est un cépage plus sympa à boire qu'à prononcer. Pages pour les éditeurs déconnectés en savoir plus. Les millésimes listés pour ces vins commencent de 1988 jusqu'à 2012. Cette mention domine l'étiquette même si elle est facultative. Source : www.infoclimat.fr : Colmar-Meyenheim (1961-1990). Puis le moût est mis en cuve pour le débourbage, qui est le soutirage du jus sans les bourbes, soit par filtrage, soit par décantation en attendant qu'elles se déposent au fond de la cuve. Une enquête agricole de 1866 nous spécifie que le Kaefferkopf produisait les meilleurs vins, très recherchés sur le marché. A faire au domaine : ateliers de dégustation : des premiers pas (gratuit) à la masterclass (15 â¬), découverte dâaccords vin et chocol ... Winedexer vous permet de retrouver toutes les informations sur les vins du monde et de chaque région.Retrouvez les meilleurs vins, les cépages les plus utilisés, les meilleurs millésimes, les tops et plein d'autres informations sur la plupart des vins existants. de Alsace, Une nouvelle exposition «Picasso et le vin» à la Cité du vin de Bordeaux, Habits de Lumière : la capitale du champagne s’illumine pour une nouvelle édition des plus pétillantes, Vini di Vignaioli, le rendez-vous incontournable du vin naturel italien fête sa 5ème édition à Paris le 5 & 6 Décembre prochain, La 8ème édition du salon des Outsiders du guide Quarin vous donne rendez-vous à Paris les 19 et 20 novembre prochains, Le salon des vins naturels Brut(es) revient à Mulhouse pour sa 3ème édition, Le salon des vins naturels Sous les Pavés La vigne fait son grand retour à Lyon. Il repose sur un patchwork de sols et de sous-sols qui lui confèrent toute sa richesse et son originalité. Alsace AOC Blanc 26€ 2011, Gewurztraminer, Grand Cru Kaefferkopf, Domaine Adam, Ammerschwihr . Trouvé à l'intérieur â Page 20D'où , dans le Dyr AUVERGNE meilleur des cas , une absence de ré - rosper serves financières et des découverts #da ... choucroute alsaliers dans le catalogue de cette cienne au kaefferkopf , et munster ferexposition pour les inciter à ... C'est un cépage au débourrement et à la maturation tardives, nécessitant des coteaux bien exposés au soleil, et dont les vendanges peuvent avoir lieu vers la mi-octobre. Achetez vos vins de l'appellation Alsace Grand Cru Kaefferkopf sur Twil. Vin rare issu d'un terroir d'exception cultivé en . Il donne de meilleurs résultats sur des sols composés de cailloutis calcaires, à condition qu'ils soient bien drainés grâce à une exposition en coteau. Vous trouverez ci-dessous les meilleurs accords de mets pour cette appellation, faisant ressortir toutes la qualité de ses arômes. Tous les millésimes du Vin blanc Gewürztraminer Grand Cru Kaefferkopf (Alsace) disponibles sur Drinks&Co pour les acheter au meilleur prix. Dans un ouvrage de 1914 consacré à la gastronomie alsacienne, le Kaefferkopf figure également parmi les meilleurs crus d'Alsace. Les précipitations sont donc particulièrement faibles. d'alcool potentiel), ou au moins 256 grammes de sucre par litre si c'est du riesling ou un muscat (soit 15,2 % vol. La pierre à fusil fait également partie de la composition de la cuvée. Une texture porphyroblastique décrit la forme d'un type de. Le sol profond et bien drainé d'origine granitique a marqué ce vin de son empreinte. Audrey et Christian Binner, à Ammerschwihr. Le va-et-vient des palisseuses rappelle que la vigne en Alsace nâest pas seulement un terrain de jeux. Kaefferkopf L alsace grand cru kaefferkopf, ou kaefferkopf, est un vin blanc français produit sur le lieu-dit le Kaefferkopf, situé sur . Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années. L'assemblage des cépages est une originalité du Kaefferkopf parmi les grands crus alsaciens (avec l'Altenberg-de-bergheim). Par contre il résiste bien aux gelées d'hiver. Annulation gratuite Meilleur Sommelier de France 2012 & Meilleur Ouvrier de France 2015 Gewurztraminer Kaefferkopf Vin de gastronomie, il s'accorde parfaitement avec le foie gras, les fromages (bleu de Bresse, Maroilles, Roquefort, Munster,. Le gewurztraminer peut aller avec du foie gras de canard, de la cuisine exotique, y compris celle épicée, voire avec des fromages forts. Trouvé à l'intérieur â Page 191Iltrouve sa meilleure expression sur les terroirs acides d'origines granitiques qui lui confèrent sa vivacité. ... levin provient d'un assemblage, ce qui est possible dans les AOC grands crus Altenberg de Bergheim et Kaefferkopf. L'alsace grand cru kaefferkopf[N 1], ou kaefferkopf, est un vin blanc français produit sur le lieu-dit le Kaefferkopf, situé sur la commune d'Ammerschwihr, dans le département du Haut-Rhin, en Alsace. Le "Kaefferkopf" en est un joyau dans ta création et l'homme ne peut être là qu'en admiration. Explorez les cépages qui ont la cote en Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf' et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région. KAEFFERKOPF 4/4 2018 . Inscrivez vous à la newsletter pour reçevoir des informations sur les meilleurs offres vins, les vignerons qui ont la cote, les meilleurs accords et plein d'autres news viti-vinicoles. Les muscats sont rarement cultivés, que ce soit sur l'ensemble du vignoble d'Alsace ou sur les parcelles classées . Sur la route des vins d'Alsace, le Kaefferkopf se trouve entre le Schlossberg au nord et le Wineck-Schlossberg le jouxtant à l'est (ce dernier cru est en partie sur la commune d'Ammerschwihr). Merci pour votre demande, vous recevrez votre accès sous peu. Trouvé à l'intérieur â Page 126... vendanges tardives ou en grains nobles , il devient mælleux ou liquoreux et peut rivaliser avec les meilleurs du monde . ... MARTIN SCHAETZEL PAUL BLANCK RIESLING RIESLING KAEFFERKOPF 98 FURSTENTUM cuvée Nicolas Grand cru 99 Belle ... d'alcool potentiel) ; aucune chaptalisation n'est permise. Jérôme François travaille sur ce . > Caroline Furstoss est membre du Comité de dégustation de La RVF. Organisée par la Confrérie du Kaefferkopf, la dégustation officielle annuelle pour l'obtention de l'Estampille de Noblesse, qui pareront les . personnel, Inscrivez-vous aux Ne peut être considéré à bonne maturité tout lot unitaire de vendanges présentant une richesse en sucre inférieure à 193 grammes par litre de moût pour les cépages pinot gris G et gewurztraminer Rs et à 168 grammes par litre de moût pour les autres cépages. Là encore, aucune chaptalisation n'est permise[15]. Alsace. Les vins rouge de la région d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf' s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de légumes farcis à l'orientale, sandwichs américains ou cuissot de sanglier, chevreuil ou biche. Très long en bouche, ce Riesling Kaefferkopf, au niveau gastronomique, se marie avec le haut de gamme. +0.63€ sur votre compte fidélité. RIESLING GRAND CRU KAEFFERKOPF. Kaefferkopf (à Ammerschwihr, 48° 07′ 22″ N, 7° 16′ 44″ E). Guide des Trouvé à l'intérieur... désigne les meilleurs lieux-dits (terroirs) de la région tels qu'identifiés par le Conseil interprofessionnel des ... Hattstatt et Voegtlinshoffen Hengst Wintzenheim Kaefferkopf Ammerschwihr Kanzlerberg Bergheim Kastelberg Andlau ... Rien n'aurait eu lieu, et pour lieu Strasbourg, sans cela, sans cette injonction qui fut aussi un désir de penser et d'écrire, chacun à sa manière, de la philosophie, au sujet de la philosophie mais aussi de la littérature, de la ... En sommet, couvert par les bois, le sous-sol est composé de gneiss. Kaefferkopf - Riesling Nos vins / Nos grands crus / Kaefferkopf - Riesling. Renseignez le lien direct vers ce vin sur votre boutique en ligne. GaultMillau Les meilleurs VINS de France ÉDITION 9 000 Vins notés et commentés 2 000 Vins bio et en biodynamie 67/wauer (e mei/leur, tot4ioars Etienne Simonis Descriptif complet du domaine dans l'appellation Gewurztraminer Voirpage 48 Etienne Simonis sec | 14/20 | 4,90€ 2008 . de Alsace, vins de l'appellation Alsace Grand Cru Kaefferkopf, Martin Schaetzel Riesling Grand Cru Kaefferkopf Cuvée Nicolas, Martin Schaetzel Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf Cuvée Catherine, Meyer-Fonné Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Meyer-Fonné Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf, Meyer-Fonné Pinot Gris Grand Cru Kaefferkopf, Jean-Baptiste Adam Riesling Grand Cru Kaefferkopf Vieilles Vignes, Martin Schaetzel Riesling Grand Cru Kaefferkof Granit, Jean-Baptiste Adam Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf Vieilles Vignes, Domaine Jean-Marc Bernhard Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf, Martin Schaetzel Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf, Audrey et Christian Binner Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf, Audrey et Christian Binner Grand Cru Kaefferkopf L'Originel, Vins de l'appellation Alsace Grand Cru Kaefferkopf, Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, Toutes les appellations de la région Achetez votre vin blanc Jean-Baptiste Adam Alsace Gewurztraminer Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2016 au meilleur prix en vente privée sur 1jour1vin.com ! Le degré . Vous voulez acheter un vin rouge d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf' pas cher ou vendre un vin rouge d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf' au meilleur prix du marché ? Trouvé à l'intérieur â Page 274Lorsque je savoure mon kaefferkopf , je songe à Ammerschwihr qui est sa terre , à un soir d'octobre quand le paysage entre chien ... de Ribeauvillé » A. Michel , L'Alsace gourmande , V ) ; 1913 ( « Liste des meilleurs crus d'Alsace [ . Trouvé à l'intérieur â Page 42Installé en 2004, Marc exploite Kaefferkopf Gewurztraminer 2019 ... Issu du secteur granitique du Kae erkopf, fermenté Dans le but de promouvoir les meilleures situations et élevé en foudre, ce 2018 séduit par sa complexité du vignoble ... La dernière modification de cette page a été faite le 15 décembre 2020 à 11:34. La Revue du vin de France propose le meilleur du vin sur Internet : actualités du vin, dégustations de vins réalisées par des experts en vin, conseils pour s'initier au vin grâce à des informations pédagogiques (vin primeur, dictionnaire du vin, régions viticoles, appellations viticoles, cépages, accords mets et vins et beaujolais nouveau et notre dossier foire aux vins. Le Gewurztraminer : un cépage alsacien à la dynamique mondiale. Les années 1964, 1971, 1985, 2007 ont fourni des millésimes exceptionnels. Le riesling du Kaefferkopf s'allie avec un poisson ou des crustacés cuisinés[14]. Le climat est continental et sec avec des printemps chauds, des étés secs et ensoleillés, de longs automnes et des hivers froids. d'alcool potentiel). Le sol argilo-calcaro-gréseux confère au vin beaucoup de corps , de puissance et une structure particulière. Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années. La dégustation spécifique des vins du Kaefferkopf, organisée par la Confrérie de même nom, est très prisée dans la Cité des Trois Merles, puisqu'elle permet à tout vigneron, qui le . Selon un rapport d'expert de Louis Rieder à Colmar, en date du 24 octobre 1931, les propriétaires de vignes sur la commune d'Ammerschwihr ont le droit à l'appellation « Kaefferkopf », à condition de répondre à certaines normes. Il s'agit d'un des cinquante-et-un grands crus du vignoble d'Alsace, bénéficiant chacun d'une appellation mais partageant le même cahier des charges alsace grand cru[3] (avec des contraintes plus rigoureuses que pour l'appellation alsace). C'est donc bien l'émergence d'un nouveau métier en cours de formation qu'annoncent ses deux auteurs : l'édition électronique n'en est qu'à ses débuts, mais les premiers jalons sont déjà posés. Le Kaefferkopf se situe en France, dans la région Alsace, plus précisément dans le département du Haut-Rhin, sur la commune d'Ammerschwihr à 9 kilomètres au nord-ouest de Colmar. Encépagement. Vous pouvez réserver gratuitement jusque 30 minutes avant en cliquant ici. Les vignes commencent en dessous à l'étage du granite porphyroblastiques[N 3] (granite de Kaysersberg), qui laisse la place au sud vers Katzenthal au granite à deux micas (granite de Turckheim). pour les cépages pinot gris G et gewurztraminer Rs et de 11 % vol. La meilleure offre pour ce vin. Que boire avec un soufflé au Grand Marnier ? Dans le même registre, le palais se montre souple en attaque, bien structuré et finit sur une note fraîche d'agrumes. Certaines appellations de vin établies de longue date en Alsace sont si prestigieuses que leurs producteurs choisissent de les conserver de préférence au titre de Grand Cru. Ce dernier peut être stocké en cuve pour le préparer à l'embouteillage ou élevé en barrique ou foudres de bois de chêne. En tant que vigneron ou propriétaire d'un domaine vous avez accès à la mise à jour complète de la page du domaine et de ses vins. En bouche ce vin blanc est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Cette cuvée marie le gewurztraminer, pour les deux tiers, au riesling et au pinot gris. Le pinot gris convient avec du foie gras d'oie, un magret ou une poularde par exemple. La complexité du terrain alliée à la qualité du climat, font du Kaefferkopf un terroir où ce grand cru est en mesure de faire rimer élégance et puissance . Vous recevrez une confirmation lorsque le lien vers votre produit aura été vérifié. La fermentation achevée au bout d'un mois, le vin est soutiré afin d'éliminer les lies. Le Cuvée Armand Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf' du Domaine Etienne Simonis est un vin blanc de la région d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf' en Alsace. Tous nos vins sont garantis récoltés sur nos coteaux et mis en bouteilles au domaine avec tous nos meilleurs soins. LâAlsace traditionnelle Tout au sud de lâAlsace, une halte à lâÃcomusée sâimpose, aux portes de Mulhouse, pour découvrir en famille le plus grand musée vivant à ciel ouvert de France. ), les cuisines exotiques et épicées, les desserts peu sucrés. Commentaire : Bouche avec une attaque suave, beau milieu de bouche, du. Le vignoble du Grand Cru d'Alsace Kaefferkpof se situe sur la commune d'Ammerschwihr, à 9 kilomètres au Nord-ouest de Colmar, dans le département du Haut-Rhin. 05/01/2021 Sommelier Vinatis. 3 minutes pour comprendre le riesling. De plus elle se doit d'organiser la dégustation pour l'Estampille de Noblesse, distinction européenne officielle qui décerne les meilleurs "Kaefferkopf" de l'année. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. La station météo de la base de Colmar-Meyenheim (207 mètres) est la plus proche de Ammerschwihr, mais elle est en plaine. Vif, nerveux, pointu au premier abord, il est ensuite plus soutenu, bien charpenté, gras et sec. Liste des producteurs constituée en mars 2011. Explorez les cépages qui ont la cote en Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf' et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région. Elle nous fait naviguer sur le litchi, l'eau de rose, la pivoine ou encore sur le gingembre frais. Riesling Grand Cru Kaefferkopf → Concours des vignerons indépendants 2015 → Médaille d'Argent. La confrérie des Amis d'Ammerschwihr et du Kaefferkopf Afin d'offrir la qualité et des prix toujours accessibles, le restaurant Le Sâotico sélectionne chaque année les meilleurs crus issus de petits viticulteurs talentueux aux quatre coins de la France. Tous les chapitres réalisés par la confrérie afin de promouvoir le Kaefferkopf. Riesling et pinot gris jouent des équilibres bien plus sucrés. Meilleur millésime de Domaine Maurice Schoech Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf blanc. Définitions de Kaefferkopf, synonymes, antonymes, dérivés de Kaefferkopf, dictionnaire analogique de Kaefferkopf (français) Les vins issus d'un assemblage présentent un titre alcoométrique volumique naturel moyen minimum de 12 % vol. Il en résulte une robe dorée, un nez intense, au fruité complexe - pomme, coing, zeste d'orange, citron, assortis d'une touche de surmaturation. Tout sur le vin blanc Martin Schaetzel : note, avis du Guide Hachette des Vins, accords, garde, domaine SAS Kirrenbourg Finalement le Kaefferkopf rejoint les cinquante autres crus par le décret du 12 janvier 2007[8], publié le 14 au Journal officiel[9]. Ses valeurs climatiques de 1961 à 1990 sont : Les parcelles de vigne sont à flanc de coteau, entre 240 et 350 mètres d'altitude, sur des pentes fortes (record à 35 %) exposées plein est ou au sud-est, au-dessus du village d'Ammerschwihr et jusqu'à la limite avec Katzenthal plus au sud. Voir le top 100 des meilleurs vins rouge d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf', Voir le top 100 des meilleurs vins blanc d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf', Voir le top 100 des meilleurs vins doux d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf'. Les Grands Crus du Wineck-Schlossberg sont des vins typés, racés, très caractéristiques de ce que peuvent avoir de meilleur les vins d'Alsace. Tél: 03.89.78.28.80 Fax: 03.89.47.15.48 E-mail: [email protected] Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf → Concours des meilleurs Gewurztraminer du monde 2016 → Médaille d'Or. Vous voulez acheter un vin doux d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf' pas cher ou vendre un vin doux d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf' au meilleur prix du marché ? Au pied du coteau se trouvent des colluvions composées d'arènes et de sables limoneux, qui font la liaison avec les alluvions caillouteuses des terrasses supérieures de la plaine d'Alsace[10],[11]. Au-delà des accords qu'on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée…), il excelle avec les poissons, les coquillages (St Jacques) et les crustacés. La vigne pousse sur des sols bruns qui comprennent des débris issus des roches citées. en parcourant ses régions viticoles. Le riesling B donne de meilleurs résultats sur les terrains granitiques, donc il est assez peu planté sur le Kaefferkopf. Le riesling est un cépage noble qui traduit comme un miroir le terroir sur lequel il est planté. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest . Les cépages admis pour les AOC . Les grands crus d'Alsace doivent être obligatoirement vendangés à la main. Propriétaire - Viticulteur 8, rue du Kaefferkopf F 68770 AMMERSCHWIHR. Kaefferkopf signifie "tête de cafard", en rapport à la forme du sommet de côte. Il est également le seul Grand Cru à pouvoir pratiquer la complantation. Wine Lister vous apprend à gérer votre cave. Du pinot auxerrois, franc et droit, en passant par un Riesling "Les Natures" bien épuré, aux notes citronnées en finale. Trouvé à l'intérieur â Page 65ALSACE GRAND CRU Superficie : 850 ha / Production : 43 278 hl Dans le but de promouvoir les meilleures situations du vignoble, un décret de 1975 a institué l'appellation «alsace grand cru», ... PIERRE ADAM Kaefferkopf Gewurztraminer ... Comme vous, je me réjouis de voir le Kaefferkopf rejoindre, enfin, la liste des grands crus. En savoir plus. Le nom Kaefferkopf signifie la « tête de coléoptère », de Käfer, le coléoptère, et de Kopf, la tête. François WACKENTHALER. Maître René Kuehn, propriétaire du domaine Kuehn et premier Magistrat de la Ville d'Ammerschwihr après la seconde guerre mondiale, a largement contribué à la renommée et à la reconnaissance internationale de ce célèbre Cru . TARIF 2021 PRIX TTC - DÉPART CAVE Tous Domaine SICK-DREYER 17 route de Kientzheim 68770 AMMERSCHWIHR +33 (0)3 89 47 11 31 - e-mail : [email protected] - www.sick . Enfin, le Kaefferkopf s'est ajouté à la liste en 2007. Riesling Kaefferkopf "Vieilles vignes". Donc plusieurs mentions sur l'étiquette de la bouteille sont possibles, soit simplement le nom de l'appellation et de la dénomination géographique (alsace grand cru Kaefferkopf), soit avec en plus une mention de cépage (gewurztraminer, pinot gris ou riesling), à laquelle peut être rajoutée la mention sélection de grains nobles ou vendanges tardives : Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Des caves Domaine Dusenbach (Alsace Grand Cru) nous vient Domaine Dusenbach Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2014 , un vin blanc avec les meilleurs grappes de gewürztraminer de 2014 et dont le titre alcoométrique est de 13.4º. Il se distingue par son élégant et délicat parfum de pomme et par ses arômes d'épices et de groseille. -. Pour Rémy Gresser, "l'année 2020 mérite tous les meilleurs adjectifs quantitatifs et qualitatifs. Le vignoble couvre 21 hectares, avec près de 100 parcelles, mais l'essentiel des volumes vient d'un négoce en achat de raisins. Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). En ne revendiquant pas le titre (ils sont vendus soit en Alsace, soit en Vin d'Alsace), ces vins sont exemptés des lois de production plus strictes de l'appellation. Les arômes qu'il développe sont à dominante florale. Trouvé à l'intérieur â Page 274KAEFFERKOPF [kefoRkopf] n. m. Souvent KaefferkopfL VAR. kaeferkopfou Kaeferkopf âvin blanc d'Alsace, élaboré à Ammerschwihr (Haut-Rhin)'. ... de Ribeauvillé» A. Michel, L'Alsace gourmande, V); 1913 («Liste des meilleurs crus d'Alsace [. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf' avec les descriptions techniques et oenologiques.
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